Laksa penang simple di perantauan

satu tin sardin (tanpa sos tomato/kosong)

bahan-bahan blend :

1 labu bawang besar

segenggam cili kering, direbus dahulu (ikut suka tahap pedas yg disukai) – kalau xcukup cili kering,boleh la tmbh dgn serbuk cili sahaja

seketul belacan (sy guna lebih kurang saiz 4x4x0.5cm) -kalau xdak belacan,boleh ganti dgn udang kering

sedikit serbuk bunga kantan(jika ada)

4 keping asam gelugor dan air

garam secukup rasa

setengah paket spageti(sbg ganti kpd laksa)-direbus bersama sedikit minyak

sedikit timun,hirisan bawang besar,nenas,cili merah dan limau nipis(atau lemon) sebagai hiasan

blend bawang besar, cili kering(@serbuk cili), belacan(atau udang kering) bersama sedikit air

kemudian masukkan isi sardin ke dalam blender dan blend, tp jgn sampai terlalu lumat

tuang semua bahan yang telah dikisar ke dalam periuk. tambah lagi air sehingga kuah tidak terlalu pekat.

masukkan asam gelugor ke dalam periuk. tambah garam,serbuk bunga kantan. biarkan sehingga menggelegak.

di dalam periuk lain,rebus spageti

apabila kuah telah menggelegak, boleh la dihidangkan bersama spageti dan dihias bersama bahan hiasan. perah limau untuk lebih sedap. tadaaa….siap sudah