Laksa Asam Perantau

Bahan untuk kuah:

1. Tuna (dalam minyak atau air garam) – 2 tin

2. Bawang besar – 2 biji

3. Cili kering – segenggam (ikut suka kepedasan)

4. Asam keping atau air asam jawa

Bahan penting:

Laksa kering

Bahan untuk hiasan:

1. Daun salad – dihiris halus

2. Timun – dihiris halus

3. Nenas – (dalam tin)

4. Cili merah atau cili padi dihiris halus – ikut kesukaan

Rebus laksa hingga masak. Kalau guna ketuhar – dalam 20-30 minit. Tapi bergantung, sila rasa laksa tersebut masak dengan betul.

Kuah: Kisar semua bahan untuk kuah dan masukkan dalam periuk atau bekas yang sesuai untuk ketuhar. Tambah air ikut kepekatan bahan anda. Tambah gula dan garam secukupnya. Masaklah seperti biasa, dengan ketuhar dalam 20-30 minit.

Bolehlah dimakan. Senang kan? Rasa sama dengan laksa asam kat pasar malam.

**Bagi yang ada bahan -bolehlah tambah daun kesum atau bunga kantan dalam kuah, dan hiasan tambahan: daun pudina, limau kasturi, pes udang dan lain-lain. Bagi yang takde, rasa laksa ringkas menggunakan tuna dan masak dalam ketuhar ni masih sedap.