Ladyfingers / biskut tiramisu

3 biji telor putih ( size A)

secubit garam

1/3 cawan gula

3 biji kuning telor

1tsp essen vanilla

2/3 cawan @ 85gram tepung kek yang telah di ayak

gula castor @ powder sugar utk taburan di atas biskut

Panaskan oven pada suhu 175, alas tray dgn baking paper.

Pukul putih telur dan garam sehingga bertanduk. Campurkan gula ,pukul lagi sehingga sebati, stiff dan glossy

Dalam mangkuk lain,pukul kuning telur dan vanilla sehingga kembang dan bertukar warna ala2 lemon coloured. campurkan adunan ini kedalam adunan putih telur,secara kaup balik. pastikan buat dlm keadaan cepat. kemudian masukkkan tepung secara kaup balik. kaup sehingga rata

Dengan menggunakan piping bag. Paipkan adunan lebih kurang 2 1/2 inci @ 6.25cm. pastikan setiap cookies yang dipaip di jarakkan antara satu sama lain. taburkan gula castor di atas permukaan biskut

Bakar selama 8 hingga 10 minit atau sehingga keperang-perangan. Simpan dalam bekas kedap udara. Selamat mencuba..REsepi ini saya peroleh dr Buku Masakan yang dibeli di London