Kurma Ayam

500 gm ayam di potong sederhana besar

1000ml santan

2 biji bawang besar

5 ulas bawang putih

3cm halia

1 peket rempah kurma adabi di campur sedikit air supaya menjadi pes

2 biji kentang besar

2 biji cili hijau

1 biji bawang besar dibelah empat

1 biji tomato dibelah dua

1 sudu makan kerisik

garam, ajinomoto

Klik di sini untuk isi bahan

Klik di sini untuk isi bahan

Bawang besar , b.putih dan halia ditumbuk. Tumiskan atas dapur sehingga berwarna kekuningan.

Masukkan pes kurma dan goreng sebentar hingga naik bau. Kemudian masukkan ayam diikuti santan.

Gunakan api sederhana dan biarkan mendidih seketika, kemudian masukkan kentang.

Setelah beberapa minit masukkan pula bawang besar yg dibelah empat, cili hijau, garam & ajinomoto.

Setelah kentang hampir empuk masukkan tomato dan kerisik. Biarkan seketika di atas dapur. Bila kentang sudah empuk bolehlah diangkat dan hidang.