???Kurma Ayam KARISMA®

1 ekor ayam – potong/ cuci brsih/toskn

ayam dgaram kunyit – goreng 3/4 masak

4 paket kecil – srbuk kurma

*1 labu bwng besar

*8 biji bwng merah

*5 ulas bwng putih

*2 inci halia

*1 inci lengkuas

*2 btng serai

*4 biji buah keras

bhn * dkisar halus

3 @ 4 biji kentang – potong 4@6

1 btng karot – dpotong menyerong sedikit tebal

1 liter santan sedikit cair

1/2 cawan sos tomato

1 @ 2 biji tomato – belah 4

2 labu bwg besar – dbelah 4

rempah 4 sekawan – srba sedikit

4 @ 5 helai daun pndan – dcarik kasar & simpul

6 – 8 biji cili padi – potong 2 menyerong

1@2 keping – asam gelugor

3 cawan air panas

garam secukup rasa

Panaskn 1 senduk minyak, tumiskn bahan kisar brsama rempah 4 sekawan & daun pndan hingga naik bau & sedikit garing.

Masukkn rempah kurma (x prlu bncuh dgn air) & cepat2 kecilkn api. Gaul mesra kejap & masukkn 3 cawan air panas, biar seketika hingga pecah minyak – dikuti sos tomato

Masukkan karot & kentang dikuti santan, cili padi & asam gelugor – apabila santan mndidih, masukkn ayam

Agak2 sayuran kentang & karot sedikit lmbut, suairasa garamnye. akhir skali masukkn tomato & bwng besar…kecilkn api, 2 @ 3 minit aje…tutup api

Selamat mncuba & menikmati hasilnye…

*kurma ni lbih sedap jika dnikmati keesokn arinya, sbb rempah2 akan lbih terasa & serap dlm isi ayam tu (tpi sntiasa panaskn dgn api kecil)

*sesuai jaga utk daging lembu/kmbing – tpi pastikn daging 3/4 msk@lmbut, bru masukkn kentang/karot@bleh juga rebuskn daging dulu-msk ikut cara d atas