?Kurau Kering Berladaâ¢

Resipi yg mudah utk disediakan.Sedap dimakan dgn bubur nasi atau nasi putih dan digandingkan dgn ape saje lauk seperti kari,sambal tumis,asam pedas,sayur2an dan lauk sardin jugak…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

?Kurau Kering Berladaâ¢

Resipi yg mudah utk disediakan.Sedap dimakan dgn bubur nasi atau nasi putih dan digandingkan dgn ape saje lauk seperti kari,sambal tumis,asam pedas,sayur2an dan lauk sardin jugak…

BAHAN-BAHAN

300 g isi ikan kurau kering – rendam sebentar dan toskan
3 biji bawang besar – dimayang halus
2 batang lada merah – dihiris serong
2 batang lada hijau – dihiris serong
5 batang cili padi – belah dua jangan putus (jika suka pedas)
3 ulas bawang putih – dihiris halus
1 sk gula atau secukup rasa
secukup minyak masak

CARA PENYEDIAAN

Bersihkan ikan kering dan potong 1 inci persegi dan goreng garing.Angkat dan saringkan.Tumbuk ikan kurau goreng hingga halus.
Panaskan sedikit minyak bersih dalam kuali dan tumis kesemua bahan2 yg dihiris hingga layu dan garing sedikit.
Masukkan ikan kurau yang ditumbuk dan telah dilerai2kan dulu(ikan kurau goreng yg ditumbuk seakan2 melekat menjadi satu).Bubuh gula secukup rasa dan gaul hingga rata.
Siap untuk disajikan.