Kung Pao Chicken

Bahan A:

600 gm ayam

Tepung jagung

Garam

Bahan B:

100 gm kacang gajus – goreng dan toskan minyak

30 gm lada kering – pilih yang lebar dan potong dalam 1 – 1.5 inci panjang

2 biji bawang besar (kuning) – potong dadu besar-besar

4 ulas bawang putih – ditumbuk halus

1 biji lada benggala hijau- potong lebar sedikit

3 sudu makan sos tiram

2 sudu makan sos cili

1/4 cawan air

Minyak untuk menumis

Garam- jika perlu

2 inci halia – ditumbuk halus

Bahan A – isi ayam disalutkan sedikit garam dan tepung jagung, kemudian goreng dan toskan.

Panaskan sedikit minyak dalam kuali.

Goreng lada kering hingga garing dan ketepikan.

Tumis halia dan bawang putih hingga garing dan masukkan bawang besar.

Masukkan lada benggala, isi ayam dan sos tiram dan sos cili dan sedikit air.

Biarkan kering masukkan kacang gajus, kacau dan matikan api…. dalam gambar ni… saya tak letak kacang gajus… rasa dia sedap juga.