Kuih vadei

500gm kacang dal direndam selama 6 jam

1 biji bawang besar dipotong dadu

2 biji cili hijau dibuang biji dan dihiris halus

1 tangkai daun kari diracik halus

1 sudu makan ikan bilis dikisar halus

2 sudu makan tepung gandum

1 sudu makan rempah kari

garam secukup rasa

minyak untuk menggoreng

Tos kacang dal dan dikisar sederhana halus dan ditapis. Buang airnya. Campurkan semua bahan kecuali minyak ke dalam kacang dal kisar dan gaul hingga sebati.

Panaskan kuali, ambil sedikit adunan dibulat-bulatkan dan leperkan sedikit dan goreng di dalam minyak panas.

Ulang seperti cara 2 hingga adunan habis.

setelah selesai menggoreng, bolehlah dihidangkan bersama minuman teh atau kopi.