kuih perigi buta/bunga durian

1 dessert mudah yg diajar oleh arwah MIL. bhn2 mudah jer..tp, nk mmbentuk kuih tu sgt la mencabar, dia buat cantik btul, sebijik mcm bunga durian, yg akk punyer..ntah, perigi x mcm, bunga durian jauh sekali..hehe..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

kuih perigi buta/bunga durian

1 dessert mudah yg diajar oleh arwah MIL. bhn2 mudah jer..tp, nk mmbentuk kuih tu sgt la mencabar, dia buat cantik btul, sebijik mcm bunga durian, yg akk punyer..ntah, perigi x mcm, bunga durian jauh sekali..hehe..

BAHAN-BAHAN

  • 1/2 bungkus tepung pulut(250g)
  • 1 mangkuk santan pekat
  • secubit garam
  • gula pasir secukup rasa
  • daun pisang – jika ada
CARA PENYEDIAAN
  • bancuh tepung pulut bersama air yg tlh dicampur dgn 1/3 sudu teh garam hingga sebati. kerasnya sprti doh kuih buah melaka @ kuih koci.
  • lapik daun pisang dlm bekas, kalau x ada, juz sapu sedikit minyak masak jer..
  • ambil secubit doh, bulat2kan dan lubangkan di tengahnyer. lebih kurang cam ni..
  • lepastu picit tepi dia 4 @ 5 picitan. guna lah kreativiti memasing sehingga mndapat bentuk yg sesuai yer, xkisahlah nak buat bentuk apapun, ‘periuk kera’ ke, morning glory ke..janji lekuk di tengahnyer.. hehe..
  • susun kuih ke dlm bekas dgn menjarakkannya sedikit. lps tu isikan 1 sudu teh gula pasir kedalam bunga @ perigi tu. ikut suka lah, nk isi banyak @ skit. tp, banyak lg sedap..(ala..kalo manis, mkn lah skit jer..hikhik)
  • then, campurkan secubit garam ke dalam santan pekat, lalu curahkan perlahan ke dalam bekas td. berhati2 tau curah dlm bekas jer, jgn termasuk dlm lubang perigi @ bunga yg berisi gula tuh..9t, kurang kick rasanyer! (x percaya? try la buat..)
  • last sekali, kukus lah hingga masak.(lbehkurang 10 mnt kalo bunga kecik, 20 mnt kalo bunga reflesia)
  • peringatan; jgn cuba2 nk rasa sbelum sejuk..kerana kebarangkalian lidah melecur amatlah tinggi (oleh gula yg cair tuh).. huhu..
  • oh yer lg 1, barang harus diingat..kuih ni x payah di simpan dlm esbok, nnti mmpengaruhi kelembutan sang bunga tuh.. mcm buah melaka..kalo dismpn dlm esbok kn jd agk keras, x best, x kenyal lg..
  • Klik untuk isi cara-cara di sini

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    myresipi

    Share
    Published by
    myresipi

    Recent Posts

    Nasi Ayam Hainan

    4 years ago

    Acar Sengkuang

    4 years ago

    Lemang Jagung

    4 years ago

    Ondeh- ondeh kelapa

    4 years ago

    Ayam Rendang Hitam

    4 years ago