Kuih Naga Sari

10 ulas pisang nangka (Dipotong serong)

1 bungkus tepung beras (500gm)

1 biji kelapa parut (siap diblender dan ambil santan cair/pekat dlm 400ml)

500ml air (secukupnyer)

2 sudu garam

4 sudu gula pasir

5 helai daun pandan

Salutkan gula pasir bersama pisang yang telah siap dipotong secara menyerong.

Bancuh tepung beras bersama dengan air dan garam

Sediakan periuk yang sesuai bersama dengan air sebanyak 500ml

Selepas air mendidih masukkan tepung yang telah dibancuh sedikit demi sedikit bagi menggelakkan tepung bergentil, sambil mengacau senduk tanpa henti. (Bacuhan tepung yang dimasak hendaklah tidak terlalu lembik/cair. Jika pekat masukkan air untuk mencairkan.

Akhir sekali masukkan santan yang telah siap. (Masakkan ini adalah sama seperti membuat bubur sum-sum atau puding jagung

Biarkan sehingga tepung masak sehingga tanak. Kacau jgn berhenti bagi mengelakkan ia hangus/garing dibahagian bawah..

Masukkan daun pandan sehingga layu dan baleh diangkat daripada periuk

Panaskan periuk kukus. Sediakan mangkuk tapau jernih, letakkan selang seli dengan dilapiskan pisang nangka yang telah disalut dengan gula pasir. Kukus sehingga pisang tadi masak. Sedia untuk dihidang..selamat mencuba