Kuih Limas

Bahan untuk lapis bawah ( HIJAU ) :

2 cawan santan cair

2 helai daun pandan dan sedikit pewarna hijau

7 sudu besar tepung gandum

Cara :
– Kisar daun pandan dengan santan cair dan tapis, masukkan tepung gandum dan tambah warna hijau jika perlu dan kisar lagi untuk sebatikan. Ketepikan.

Bahan untuk lapis atas ( Putih ) :

2 cawan santan pekat

2 – 3 sudu besar tepung gandum

teh garam secukup rasa

Cara :
– Kisar semua bahan untuk sebatikan dan ketepikan. ( Jika tak guna pengisar untuk sebatikan, adunan perlu ditapis supaya tak berketul.)

*******Gula pasir secukupnya untuk dijadikan lapisan air gula.

Panaskan pengukus .

Letakkan 1 sudu kecil gula pasir dalam bekas acuan dan tuang adunan lapisan bawah ( WARNA HIJAU ). Agak2 setengah bekas. Kukus selama 10 minit dengan api sederhana .

Kemudian tuang adunan atas ( PUTIH ) dan kukus lagi selama 10 minit. Sedap dimakan ketika panas atau sejuk.