?Kuih Lepat / Belebat Cendol™

200 g tepung beras (cap gajah)

100 g tepung pulut

100 g tepung kanji

200 g gula pasir

200 g gula melaka

400 ml santan pekat (saya guna santan kotak KARA)

400 ml air

2 cawan cendol

1 sk air kapur

1 sk garam

2 helai daun pandan – disimpul

secukup daun pisang – dipotong tapi jgn disalai

Masak santan dgn gula dan daun pandan hingga gula larut. Tapis.

Bancuh tepung2 dgn air lalu tuangkan santan dan masukkan bahan yg lain kecuali daun pisang dan tapis lagi baru masukkan cendol. Masak hingga pekat.

Ambil daun pisang dan bubuh 2 sb adunan dan bungkus seperti belebat biasa kemudian kukus selama 10 min.

Siap utk dihidangkan.