Kuih Lapis Peanut Butter

Bahan A (Lapisan Putih)

120gm tepung beras

60gm tepung ubi

430m santan pekat KARA

Bahan B (Lapisan peanut butter)

80gm tepung beras

60gm tepung ubi

350ml santan pekat KARA

100gm gula halus

200ml air

160gm peanut butter – halus

Bahan C

150gm gula pasir
200ml air

Pewarna, merah, hijau

Masak bahan C hingga gula larut. Ketepikan

Satukan bahan A, masukkan bahan C, gaul rata kemudian tapis.

Bahagikan adunan kepada 2 bahagian, satu bahagian diletakkan pewarna merah dan satu bahagian lagi pewarna hijau.

Untuk adunan peanut butter : masak air dan gula hingga larut. Satukan bahan B, masukkan air gula tadi dan peanut butter, gaul rata dan tapis. Bahagikan adunan peanut butter kepada 2 bahagian.

Leser sedikit minyak pada loyang 8″ dan tuangkan satu bahagian adunan peanut butter dan kukus selama 5 minit.

Adunan hijau dibahagikan kepada 2 bahagian. Ambil satu bahagian dari adunan hijau dan tuangkan keatas no. (5) tadi. Kukus selama 5 minit.

Adunan merah dibahagikan kepada 2 bahagian. Ambil satu bahagian dari adunan merah dan tuangkan keatas no. (6) kukus selama 5 minit.

Ulangi langkah 5 – 7 hingga habis.

Untuk lapisan terakhir, tutup loyang dengan aluminium foil dan kukus selama 30 minit.

Biarkan sejuk baru dipotong.