Kuih Lapis Bijan Hitam

Aneka Kuih Lapis

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Kuih Lapis Bijan Hitam

Aneka Kuih Lapis

BAHAN-BAHAN

  • 60gm bijan hitam dikisar halus
  • Bahan A
  • 170gm tepung beras
  • 110gm tepung ubi
  • 100gm tepung hoen kwe
  • 600ml santan pekat KARA
  • 200ml air
  • Bahan B
  • 250gm gula halus
  • 500ml air
  • 2 helai daun pandan
CARA PENYEDIAAN
  • Masak bahan B hingga gula larut. keluarkan daun pandan.
  • Satukan bahan A, masukkan bahan B gaul rata dan tapis.
  • Bahagikan adunan kepada 2 bahagian, satu bahagian dimasukkan bijan hitam dan satu bahagian lagi biarkan tanpa warna.
  • Ambil 200ml adunan tanpa warna dan tuang ke dalam loyang 8″ yang dialas dengan daun pisang/plastik terlebih dahulu supaya senang mengeluarkannya nanti. Kukus selama 5 minit.
  • Apabila masak tuangkan 200ml adunan bijan hitam dan kukus lagi selama 5 minit.
  • Ulangi proses melapis hingga habis dengan diselang selikan adunan.
  • Untuk lapisan terakhir, tutup loyang dengan aluminium foil dan kukus lagi selama 30 minit.
  • Sejukkan dahulu sebelum dipotong.
  • Bijan hitam ada rasa dan bau yang kuat jdi jika tk suka boleh gantikan dgn biji selasih yg direndam terlebih dahulu.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    myresipi

    Share
    Published by
    myresipi

    Recent Posts

    Nasi Ayam Hainan

    4 years ago

    Acar Sengkuang

    4 years ago

    Lemang Jagung

    4 years ago

    Ondeh- ondeh kelapa

    4 years ago

    Ayam Rendang Hitam

    4 years ago