Kuih Lapis Agar-Agar Kukus

Bahan A :-

10 g agar2 serbuk

500 g tepung beras (cap gajah)

1000g santan (400g santan pekat + air)

1 sk garam

2 sk esen vanilla

Bahan B ( Sirap Gula) :-

800 g air

350 g gula pasir (resepi asal 500g)

2 helai daun pandan – disimpul

(masak bahan B hingga gula larut, tapis dan sejukkan)

pewarna merah,kuning,hijau dll. sesuai selera

Satukan bahan2 A ke dalam mangkuk dan kacau rata lalu masukkan sirap gula, kacau rata dan tapis sekali lagi.

Bahagi adunan kepada beberapa bahagian dan warnakan.

Kukus selapis2 di dalam loyang bergris dan dipanaskan dahulu.

Biar kuih benar2 sejuk, potong ikut selera dan hidangkan.