Kuih Kura Kura

Untuk Kulit

3 cawan tepung pulut

1 cawan tepung gandum

1 sudu teh garam

500ml air

10 sudu makan minyak masak

Sedikit pewarna merah

Daun pisang sebagai alas. (boleh dipotong bentuk segiempat atau bentuk bulat)

Untuk Inti

2 cawan kacang dhal (rendam lebih kurang 3 jam. Kemudian rebus hingga empuk. Selepas ia empuk, hancurkan menggunakan pengisar tangan)

1/2 cawan gula

1 sudu teh garam

2 sudu makan minyak masak

Gaulkan kacang dhal yang telah dihancurkan bersama gula, garam dan minyak masak hingga sebati.

Ketepikan seketika sebelum digunakan.

Adun tepung bersama semua bahan untuk kulit tadi hingga sebati hingga boleh dibentukkan seperti bebola.

Bentukkan sebesar bola ping pong. Masukkan inti kacang dhal.

Tekapkan bebola adunan berisi inti tadi dalam acuan berbentuk kura-kura.

Letakkan atas daun pisang tadi.

Masak dalam pengukus selama 10 – 15 minit (pastikan pengukus telah dipanaskan sebelum memasukkan kuih tadi)

Setelah masak, sedia untuk dihidangkan.