Kuih Kembung Dendan

4 cawan tepung gandum

6 oz air suam-suam kuku

1/2 bungkus yis segera (maksu guna Mauripan)

1 sudu makan majerin

2 oz susu sejat (jika x guna susu,tambah 2 oz air suam)

1/2 sudu garam

gula kastor untuk tabur

sedikit tepung ubi (digunakan supaya tidak melekat semasa mencanai)

Minyak untuk goreng terendam.

Masukkan yis mauripan dalam air yang suam-suam kuku. Larutkan. Masukkan susu sejat.

Masukkan majerin dan tepung gandum. Uli sampai lembut.Memang akan melekat sedikit di tangan tetapi tidak mengapa.

Biar sekejap hingga naik.,lebih kurang 5 minit

Tabur sedikit tpg ubi dan canai nipis(lebih kurang 0.25 cm)

Potong memanjang selebar 1 cm . Ambil tiga urat dan cantumkan bahagian hujungnya. Anyam seperti dendan.

Jika anyaman itu panjang,bolehlah dipotong supaya sama panjang semuanya.

Dah siap anyam,bolehlah terus digoreng. Mulakan dengan adunan yang mula-mula dianyam dan seterusnya.kerana ianya sudah naik. Goreng hingga kekuningan.

Dah sejuk,taburlah gula kastor. Jika tidak pun boleh dicicah dengan kari.