Kuih Kato

Bertekstur kenyal, sedap dan wangi dengan aroma pandan.. Resipi Chef Ismail dipetik dari ‘Kuisin Warisan Melayu’.. saya ambil di sini – http://my.news.yahoo.com/kuih-kato-131253545.html.. terima kasih Chef kerana berkongsi resipi ini..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Kuih Kato

BAHAN-BAHAN

Bahan A â Sirap Gula Merah:
250 gm gula merah â saya guna nissang Ganu
1 sudu besar air
Bahan B:
500 gm tepung pulut
125 gm tepung beras
750 ml air
75 ml air pandan â kisar 5 helai daun pandan dan 75 ml air, perah
Beberapa titik pewarna hijau â saya tambah
Bahan C â gaul rata dan kukus 5 minit:
125 gm atau secukupnya kelapa parut putih
Secubit garam

CARA PENYEDIAAN

Masak A sehingga gula larut. Tapis dan ketepikan.
Satukan B, kacau hingga tidak berbintil-bintil dan tapis ke dalam mangkuk lain.
Tuang adunan ke dalam acuan (saya sapukan acuan dengan sedikit minyak).
Kukus selama 30 minit atau hingga masak.
Potong kuih mengikut bentuk yang disukai setelah kuih betul-betul sejuk, golek dengan C.
Hidangkan bersama A.