?Kuih Kaswi Kak Fidaâ¢

Selain kaswi nyonya, kaswi ini juga menjadi kuih tempahan mingguan…alhamdulillah…pada yang tak jemu memakan kuih kaswi macam akak ni, sudi2lah cuba ye sebab bahan2nya berlainan sikit dari kaswi2 yang ada di Myresipi ni…heee… :)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

?Kuih Kaswi Kak Fidaâ¢

BAHAN-BAHAN

280 g tepung gandum
85 g tepung kanji
35 g tepung hoen kwee
350 g gula melaka
155 g gula pasir
1280 g air
1/2 sk garam
3 helai daun pandan – disimpul
1 1/4 sk kapur – dilarutkan dengan sedikit air yang ada
sedikit pewarna coklat

CARA PENYEDIAAN

Campur ketiga-tiga tepung, larutan kapur dengan sebahagian air yang ada, kacau dan ketepikan.
Masak gula melaka, gula pasir, garam dan daun pandan dengan lebihan air hingga mendidih dan gula larut.
Tapis air gula yang masih panas ke dalam campuran tepung dan kacau rata. Masukkan secukup pewarna coklat,kacau rata dan tapis lagi adunan.
Tuang adunan ke dalam loyang/acuan yang disapu minyak dan dipanaskan dulu.Kukus selama 30 min atau hingga masak.
Biar kuih benar2 sejuk dan boleh dipotong dan sajikan dengan kelapa parut kukus.