Kuih Jongkong Mak Murni

500g Tepung Beras

100 g Tepung Sagu/Ubi

1 sudu kecil air kapur

1L pati pandan

2L air

air gula merah

pati santan yg diperah dari 2 biji kelapa

sedikit garam utk melemakkn santan.

Daun pisaang untuk membungkus kuih dan lidi untuk mematikan bungkusan tadi.

Campurkan tepung beras dan sagu, pati pandan, air kapur, air kedlm kuali atau periuk yg besar,,agar senang kita mengacaunyer nnti, sehingga pekat dan berkilat..

Setelah masak sejukkan tepung dengan meratakknnya kedlm talam atau bekas yg sesuai..

sejukkn selama 1/2jam,,Setelah sejuk potong tepung dgn saiz empat segi atau sepeti jongkong emas,,

Letakkn tepung ditengah2 daun pisang dan ikuti langkah seperti didalam gambar yg beri,,

Rapatkn daun pisang yg sudah berisi tepung tadi,,

tekan ditgh2 agar daun itu terbahagi kpd dua dihagian dihujung daun,,lipat kekanan dan kekiri dan pengang,,

bahagian yg satu lg biarkn terbuka lalu diisikn dgn gula merah dan santan,,agak2 dlm 3 sudu gula merah 1 senduk nasi santan.kemudian ulangi langkah tujuh,,

matikn bungkusan dengan letak sehelai lg daun pisang bersaiz kecil ditgh2 bungkusan seperti dibawah,,

dan akhir sekali cucuk dgn lidi yg tajam,,berhati2,,tajam!! jgn salah cucuk,,

beginilah rupernyer biler sudah dibungkus,,
kemudian kukus selama 1/2jam dlm..