kuih Ham Chim Piang

bhn A utk yeast doh:

100g tepung

100ml air

1sdt yeast

bhn B:

600g tepung

310ml air

120g gula kisar

1/2sdt soda bikarbonat

1/4sdt ammonia

2sdt garam

2sdb marjerin cair

bhn C:

1sdm rempah lima +1sdt gula+1sdt garam+2sdm air suam(resepi MR dr HaSue)

Gaul bhn A,biar sejam bagi naik(kembang)

Ayak bhn kering dan gaul. Campur bhn A ke B.Uli jadi doh lembut.

Roll doh 25mm tebal,sapu dgn rempah lima dan gulung doh memanjang.

Potong 1inci tebal,kemudian roll setiap potong bagi rata sedikit.Buat hgga habis.(doh melekit tabur je dgn tepung)

Panaskan minyak(deep fry) goreng kuih hingga kuning, angkat,hidang.