Kuih Cara Manis Inti Gula Apong

125 gram tepung gandum – diayak

250 ml santan – boleh gantikan dengan susu cair

1/2 sudu teh garam

1 biji telur gred B

2 sudu makan gula apong

setitik emulco pandan

sedikit minyak dan simpulan daun pandan untuk mengglis acuan

1. Bancuh bahan batter dengan telur dan santan. Adun hingga rata dan kemudian masukkan baki santan.

2. Tuang batter ke dalam jug penyukat.

Panaskan acuan kuih cara.

Sapukan sedikit minyak menggunakan daun pandan.

Tuangkan batter hingga setengah penuh.

Masukkan dengan cermat 1/4 sudu teh gula apong.

Tuangkan lagi batter supaya tertutup intinya.

Tutup acuan dengan tudungnya (atau tudung periuk) dan biarkan kuih masak perlahan-lahan.

7. Cungkil tepi kuih dengan pencucuk dan angkat kuih yang masak dengan sudu.

Ulangi hingga batter habis.