Kuih Bom Pulut

Kupas keledek dan potong kecil. Basuh dan rebuskan sehingga empuk.

Tuskan airnya dan masukkan ke dalam mangkuk. Lenyekkan sehingga hancur.

Masukkan tepung pulut dan tepung gandum. Gaul sebati.

Masukkan air sedikit sambil menguli menjadi doh. Ketepikan.

Bagi membuat intinya, masakkan gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan sehingga mendidih dan menjadi air gula. Tapiskan.

Masukkan air gula dan kelapa ke dalam kuali dan kacau sehingga sebati.

Taburkan tepung gandum dan kacau lagi sehingga pekat. Sejukkan

Bulatkan doh sebesar telur ayam dan leperkan.

Masukkan inti kelapa dan tutup semula. Bulatkan semula.

Gelekkan di dalam pinggan yang berisi bijan. Tekan supaya bijan melekat.

Panaskan minyak di dalam kuali dan gorengkan dengan api sederhana
sehingga kuning keemasan. Angkat dan tus minyak. Hidangkan.