?Kuih Bakar Sagu Biji™

300 g sagu biji (2 cwn – 2 1/2 sb)

200 g mentega/majerin (3/4 cwn + 1/8 cwn)

170 g gula pasir/merah (3/4 cwn)

3 biji telur

150 g tepung gandum* (1 cwn + 1/3 cwn)

1 sk baking powder* (*ayak bersama)

1 sk esen vanilla

1/2 sk garam

Rendam sagu biji dengan air panas mendidih selama 30 min. Tapiskan dan rendam sebentar di dalam air dingin 5 min dan tapis lagi.Ketepikan.

Mentega,gula dan telur dikacau rata dan masukkan garam dan esen vanilla dan kacau lagi.

Masukkan campuran tepung dan kacau rata lagi.

Masukkan pula sagu biji yang ditapis tadi dan kacau sebati.

Tuang adunan ke dalam loyang/acuan yang disapu mentega.

Bakar selama 45 min – 1 jam atau hingga masak.