Kuih Angku Mudah

1/2 kg tepung beras pulut

dua-tiga titik pewarna merah

secubit garam

15 sb kacang tumbuk dicampur dengan 10 sb gula kasar(kalau nak manis tambah gula)

1/2 sk minyak masak

air

daun pisang yang telah dicuci dan direbus, potong empat segi saiz 7 x 7 cm

Campurkan tepung beras pulut dengan pewarna merah, garam dan minyak masak.

Masukkan air ke dalam adunan tadi sedikit demi sedikit sehingga adunan lembut tetapi tidak melekit di tangan.

Bahagikan adunan kepada 15 bahagian dan bulatkan. Leperkan bulatan adunan dan isi dengan campuran kacang tumbuk + gula.

Letak atas daun pisang (kalau tak nak melekit, sapu adunan dengan sedikit minyak masak sebelum letak di atas daun pisang)

Kukus selama 10-15 minit dan hidang panas2.