kueh keria

500 gm keledek (saya buat keledek merah + putih)

1 cawan tepung gandum

1/4 cawan tepung ubi kayu

1/4 cawan gula untuk menyira dan sedikit air

keledek dikupas, dibelah dua dan direbus hingga empuk.

toskan keledek dan lecek hingga lumat

campurkan tepung gandum dan tepung ubi bersama keledek dan uli hingga sebati.

ambil sedikit adunan tepung, dibulat-bulatkan dan buat lubang ditengahnya. jadikan seperti gelang.

goreng hingga masak dan kuning. toskan kueh tadi.

panaskan gula dengan sedikit air didalam kuali. kacau hingga likat dan kemudian masukkan kueh yang telah siap digoreng tadi. kacau rata/ golek-golek hingga gula melekat dikueh. padamkan api dan bolehlah dianggkat.