Kuah Kicap Lada

12 bji lada api- saya guna lada api thai

2 bji bwg kecil & 3 bji bwg putih

kicap manis – utk kuah

sedikit air panas @ air suam

1/2 sdu besar gula

4 bji limau kasturi @ limau sambal

sedikit minyak

pnaskn minyak dlm kuali.setelah panas masukkn bwg putih & bwg kecil.goreng sekejab.balik-balikn & angkat.

dlm kuali yg sama gorengkn lada api td.sama mcm bwg goreng sekejab pastu angkat.jaga2 semasa goreng lada api nie…ia akn meletup2.

pastu tumbuk bwg & lada api yg digoreng.selepas tu masukkn dlm mangkuk @ tuperware.

masukkn sedikit air panas @ suam ke dlm mangkuk td.masukkn gula.kacau smpai gula hancur.

pastu masukn kicap manis…kuantiti kicap bergantung pada anda…byk kicap byklah kuahnyer…

ambil tapis & perahkn limau kasturi td ke dlm mangkuk.

kemudian kacau & rasa….jika anda suka manis boleh masukkn gula lg…jika rasa dh ok bolehlah disimpan dlm peti ais @ dinikmati bersama soto ..

biasa saya simpan guna tuperware nie…
*jgn masukkn limau kasturi byk sgt…nnti kuah ni akn masam…