kuah kacang sodap..

400 gram kacang tanah (di goreng,buangkan kulit dan kisar halus)

10 biji cili kering (rebus terlebih dahulu selama 10 minit)

1 biji bawang besar

3 sudu makan serbuk kari

1 sudu teh serbuk kunyit

1 sudu teh serbuk cili

2 biji bunga lawang

3 biji cengkih

1 batang kulit kayu manis

5 sudu makan gula

1 sudu makan air asam jawa

garam secukup rasa

3 cawan air

minyak masak secukupnya untuk menumis

kisarkan cili kering dan bawang besar bersama sedikit air.kemudian ketepikan.

bancuh serbuk kari,kunyit dan cili dengan setengah cawan air.ketepikan.

panaskan minyak masak,tumis bunga lawang,kayu manis dan cengkih sehingga naik bau.kemudian masukkan cili kering yang telah di kisar bersama dengan bancuhan kari.masak dengan api yang kecil sehingga garing.

selepas itu,masukkan kacang yang telah di kisar.tambahkan dengan 3 cawan air.gaul hingga kacang sebati dengan air.

tambahkan air asam jawa,garam dan gula.

masak selama 10 minit dengan api yg kecil..gaul selalu bagi mengelakkan kuah daripada hangus.

boleh gantikan 3 cawan air dengan air santan bagi yg sukakannya…selamat mencuba..