Kuah Kacang Sedangmollek

1/2 kg kacang tanah

1 tin santan

1/2 cwn minyak

1/2 cwn gula merah @ 1 keping gula melaka

1/2 cwn air asam jawa

sedikit belacan

1 btg serai diketuk

garam & gula secukup rasa

bahan kisar:

15 ulas bawang merah

4 ulas bawang putih

1 inci halia

15-20 tangkai cili kering @ 5 sb cili kering kisar

1/2 inci lengkuas

3 btg serai

Kacang tanah digoreng tanpa minyak(sangai), buangkan kulit.Separuh dikisar hancur,separuh lagi dikisar kasar untuk dapat efek crunchy

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga wangi,masukkan serai yang diketuk dan belacan

Masak smpai pecah minyak,kemudian masukkan air asam jawa, kacang, santan, dan gula merah.Kacau sebati

Masak dengan api perlahan,agak lama sehingga kelihatan lapisan
minyak kat atas dan kuah agak pekat.Perasakan dengan garam dan gula secukupnya

Bolehlah dihidangkan dengan nasik impit @ sate @ cucur udang & tauhu goreng