Kroket Tauhu Berkeju Rangup

300 gm tauhu telur, hancurkan (guna tauhu biasa yang 4 segi tu pun ok)

100 gm ayam (ayam cincang / minced)

Garam secukup rasa

1/4 sk serbuk lada putih (kali ni saya letak paprika)

50 gm keju cheddar parut

20 gm tepung jagung

1 paket Cendawan enorki

1/2 biji tomato

1/2 biji bawang besar

Bahan salutan: 1 biji telur tepung gandum secukupnya serbuk roti secukupnya

tepung gandum secukupnya

serbuk roti secukupnya

Campurkan tahu, ayam, tomato dan bawang cincang, garam dan lada putih.
Gaul rata. (Saya masukkan dlm food processor dan kisar lumat).

Masukkan keju dan cendawan, gaul rata.

Lalu tambahkan tepung jagung dan gaul rata.

Bentuk adunan menjadi bulat, golekkan di bahan tepung, lalu celupkan dengan telur.

Kemudian salutkan dengan serbuk roti.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai keperangan. Angkat dan toskan. Hidangkan bersama pencicah pilihan.