Koktel Kastad Istimewa

1 tin buah-buahan koktel campuran

1 tin nata de coco

1 tin kecil nanas kiub

Ceri merah dibelah dua (jika suka)

Agar-agar merah

Kuah kastad:

1 tin susu cair (sy pakai IDEAL..lagi sedap)

2 sudu besar tepung kastad (larutkan dalam sedikit air)

6 sudu besar gula (kalau tak suka manis kurangkan sebab air koktel tu dah manis)

2 sudu kecil esen vanila

Susu cair dimasukkan ke dalam periuk dan dimasak atas api yang sederhana. Kemudian, masukkan gula, larutan tepung kastad tadi dan esen vanila.

Kacau hinggap pekat. Jangan berhenti kacau sebab takut kastad tu bergentel.

Bila campuran susu dan kastad tadi tu dah bertukar warna kekuningan dan pekat, bolehla tutup api. Ketepikan dan sejukkan.

Kemudian, satukan campuran buah-buahan koktel, nanas kiub, agar-agar, ceri dan nata de coco tadi dalam satu mangkuk besar. Masukkan sekali air di dalam tin buah-buahan koktel dan nanas tadi.

Kemudian, masukkan 3-4 sudu kuah kastad yang dimasak tadi ke dalam campuran koktel tadi. Ikut suka nak letak banyak mana, pekat ke cair ke. Gaul bagi sebati dan kemudian disejukkan.

Kalau suka, bolehla dihiaskan dengan ceri merah tadi. Lagi sedap kalau ditabur kacang tanah yang dimesin kasar. Cubelah..anda pasti teruja….