Koci Labu

1/4 biji labu

2 cwn tepung pulut

1 cwn / 1 ringgit santan pekat

1 sudu kecil garam

Bahan2 utk inti:

1 biji kelapa -diparut ( bukan kelapa yg terlalu tua)

1 keping gula melaka

3 sudu besar gula merah

3 sudu besar gula pasir

2 helai daun pandan

Potong 1/4 labu tadi kecil-kecil dan kukus sehingga masak.

Setelah masak,lenyek labu tadi hingga hancur.

Masukkan tepung pulut ke dlm mangkuk dan tambahkan sedikit demi sedikit labu yg telah dilenyek,sambil diuli.

Pastikan campuran tepung danlabu menjadi spt kita membuat onde-onde.

Bulatkan adunan tersebut kecil2.Ambil satu biji dan masukkan inti dan bulatkan semula.

Masukkan ke dlm loyang atau dibungkus dgn daun pisang jika ada.

Masukkan garam kedlm santan.Kemudian santan dimasukkan kedlm loyang koci tadi.Kukus selama 10-15 minit..

Cara-cara membuat inti:

Masukkan kesemua bhn kedlm kuali.Masukkan sedikit air agak tidak terlalu kering..

Masak sehingga inti tersebut berkilat.Slps itu bolehlah digunakan.