Kiub Kentang Lada Hitam

3 – 4 biji kentang

1 biji bawang besar*

1 ulas bawang putih*

1 sudu besar udang kering*

1 sudu kecil biji lada hitam*

Rebus kentang dengan kulit sampai masak. Kupas kulit dan potong kiub.

Semua bahan * tadi ditumbuk hancur.

Panaskan minyak, tumis yg ditumbuk tadi, tambah garam. Biar garing sikit sampai cokelat.

Masukkan kentang gaul mesra. Tutup api. Boleh tambah hirisan daun ketumbar, atau sup atau daun bawang ikut suka. Sedap dimakan dengan nasi panas.