Ketupat sotong

10 ekor sotong sederhana besar

1 cawan beras pulut

2 cawan santan sederhana pekat

1 keping gula melaka

sedikit garam

gula secukupnya

sehelai daun pandan

10 batang lidi- 3-4cm panjang

Bersihkan beras pulut. Rendam dengan santan selama 30 minit. Toskan beras. Santan bekas rendam beras tu dimasukkan ke dalam periuk.

Bersihkan sotong. Keluarkan kepalanya.

Isikan beras pulut ke dalam sotong 1/3 penuh. Tutupkan dengan kepala sotong. Cucuk dengan lidi supaya kepala tak tercabut. Masukkan ke dalam periuk yang ada santan tadi.

Masukkan garam, gula melaka dan daun pandan. Masak sehingga pekat.

Ambik sikit kuah tadi dan rasa sama ada dah cukup manis atau tidak. Kalau belum manis bolehlah ditambah dengan gula.