Ketupat segera goreng bersambal

ketupat segera dipotong dadu

10 ulas bawang merah (dihiris halus)

5 ulas bawang putih (dicincang)

segenggam ikin bilis

sedikit belacan

1 sudu besar cili kering (yg telah dikisar)

2 sudu besar sos tiram

1 biji telor ayam

1 sudu kecil serbuk ketumbar

secubit garam dan gula

Hiasan : daun bawang dan lada merah dihiris halus

Panaskan 3 sudu besar minyak masak. Masukkan semua bawang, ikan bilis, belacan dan cili kering yang dikisar. Tumis hingga naik bau.

Masukkan sedikit 3 sudu air, kemudian sos tiram dan serbuk ketumbar.

Pecahkan telor dan hancurkan, tambahkan garam dan gula sebagai perasa. Tumis hingga rata.

Akhir sekali masukkan ketupat segera dan gaul rata sekali lagi.

Sedia dihidang panas-panas dengan daun bawang dan lada merah sebagai hiasan