ketam masak sambal kerisik

8 ekor ketam
rm1 cili kisar(cili kering)
5ulas bawang merah
5ulas bawang putih
5biji buah keras
3batang serai
3camca sos cili
rm2 santan pekat
rm2 kerisik
2sudu gula
3sudu sos tiram
garam secukup rasa

ketam di goreng terlebih dahulu,kisarkan cili ,sos bawang kecil,putih,serta buah keras,panas kan minyak tumis kan bahan2 yg di kisar tadi,serai di titik tumis kan sekali,bila sudah naik bau masukan ketam,gaul hingga sebati ,masukan santan dan tambah satu gelas air,kacau hingga masak akhir sekali masukan kerisik gaul hingga sebati,masukan garam sos tiram serta gula ……secukup rasa siap unt di hidangkan

tambah kan asam jawa 3sudu jika inginkan rasa lebih enak