ketam masak lemak cili padi

2 ekor ketam (bersihkan dan dipotong 4)
santan pekat
cili padi 10 biji
serai 2 batang
kacang buncis 10 batang(dipatah 3)
kunyit sebesar 1/2 ibu jari(jika kurang kuning tambahkan sedikit serbuk kunyit
sedikit garam dan gula

tumbuk cili padi bersama dgn kunyit. tumbuk hingga lumat
ketuk serai.
masukkan santan ke dlm periuk dan masukan bahan yg telah ditumbuk.
masukan juga serai.
kacau santan perlahan2 kemudian masukkan ketam dan juga kacang buncis. masukkan garam dan sedikit gula.
hidangkan bersama nasi panas.