Ketam Masak Kicap

1 kg ketam (bersihkan dan buang bhgn yg tidak diperlukan)
4 ulas bwg merah (tumbuk kasar)
2 ulas bwg putih (tumbuk kasar)
1 btg serai (ketuk)
10 biji cili kering (kisar)
1 cm halia (tumbuk kasar)
1 biji bwg besar (mayang)
6 biji cili hijau (belah 2 jgn p

Tumis cili kisar hingga naik bau.
Masuk bhn tumbuk, serai & halia – gaul
Masukkan ketam & gaul rata (tutup kuali dan biarkan 5 min).
Masukkan kicap masin &kicap manis, sos dan gaul (tutup kuali dan biar 10 min @ sehingga kuahnya agak pekat) .
Akhir sekali masukkan bwg besar dan cili hijau.
Hidangkan semasa masih panas bersama nasi putih.
*Masakan ini adalah kegemaran famili saya….cubalah.