ketam lemak nenas

2 ekor ketam (dibelah 2)

santan setengah kotak kecil

nenas separuh(kalau suka boleh letak lebih

5 biji cili padi

sebatang serai

2 keping asam gelugur

1 biji bawang besar

1 biji bawang putih

daun limau purut

kunyit(ada kunyit hidup lagi best)

air

1 sudu besar minyak

siang ketam,belah dua dan cuci bersih,ketepikan

tumbuk/blender bawang besar,bawang putih dan cili padi

titik serai dan panaskan minyak

tumiskan bahan yang ditumbuk beserta serai

bila agak wangi,masukkan nenas yg telah dipotong kecil(ikut suka nak macamana)

bila nenas dah keluarkan air sikit,masukkan santan,air kunyit,asam gelugur,daun limau purut dan ketam

biarkan mendidih sekejab dan tutup api…siap untuk dihidang
resepi ini tak perlu dikacau selalu sebab minyak takkan berkepala pasal ditumis sedikit diawalnya