ketam goreng cheese

3 ekor ketam (belah 2/4)

1 biji bawang besar holland (potg bulat)

1/2 biji lada benggala hijau/merah (dadu)

3 kpg daun limau purut (dihiris)

100g cheddar cheese + mozarella (nak guna keju keping2 pun boleh..gune 4-6 kpg)

butter utk menumis

1 kiub pati ayam, sedikit gula dan susu cair (susu cair mengelakkan keju terlalu keras)

lobak merah dan timun sbg hiasan

lumurkan ketam dengan sedikit kunyit dan goreng sehingga garing

panaskan kuali, masukkan butter dan tumis bawang beserta lada bengala.

masukkan keju da sedikit air. tutup kuali. kacau sekali sekala sehingga keju cair, masukkan sedikit susu cair.

tambahkan kiub pati ayam beserta daun limau purut dan sedikit gula. tidak perlu garam kerana keju dan kiub telah mempunyai rasa masin.

tuangkan kuah ke atas ketam. hias dgn timun dan karot.

selamat mencuba..