Ketam Goreng Berempah

3 ekor ketam (dibelah dua)

1 sudu besar serbuk jintan manis

1 sudu besar serbuk ketumbar

1 sudu besar serbuk jintan putih

1 sudu besar serbuk lada

1 sudu kecil serbuk kayu manis

1 1/2 halia (dikisar)

1 sudu kecil serbuk kunyit

1 sudu kecil garam (ikut rasa)

Daun kari

1 biji telur

2 sudu besar cili giling

Perapkan ketam bersama kesemua bahan rempah selama 10 – 15 minit.

Selepas selesai tempoh pemerapan, gorengkan kesemua ke dalam kuali yang panas.

Setelah ketam menjadi sedikit merah, boleh masukkan telur dan daun kari, kacau sehingga sebati.

Sedia dihidang bersama broccoli yang telah direbus dan ditabur dengan serbuk lada hitam.

Selamat mencuba… cenang jerkk ;D