keropok lekor

1 kilo ikan kembung/ selayang

500 g tepung kanji/ubi @ seeloknya tepung sagu

sedikit garam

beberapa ketul kiub ais/air batu

Air secukupnya (agak2 le)

* boleh campurkn sedikit tepung biasa kalau takut liat ( tp sy x guna pn)

Asingkan isi ikan dari tulangnya, kemudian tumbuk @ cincang halus2.

Sambil tumbuk halus isi ikan tadi masukkan kiub ais tadi sikit demi sikit.

Gaulkan tepung bersama dengan isi ikan tadi sambil masukkan sedikit garam dan air ( agak2 le).

Akhir sekali uli bahan2 tadi bentuk kan menjadi bulat memanjang dan rebus kedalam air mendidih. bila dah timbul angkat , sejukkan dan bolehlah goreng dan makan..