Kerepek Mee Pedas

Mee kuning 1 kg

Cili kering 20~30 tangkai

4 ulas bawang putih

100 ml cuka

7~8 sudu gula

Garam

Sedikit air (2~3) sudu

Minyak untuk menumis & menggoreng

Mula-mula kena jemur mee sampai kering

Setelah kering, bolehlah digoreng hingga kembang garing

kemudian sediakan bahan sira pula

Kisar cili kering bersama bawang putih

Panaskan minyak untuk menumis sambal sira

Tumis cili yang telah dikisar bersama bawang putih tadi hingga garing

dah garing, masukkan gula, garam ,gaul sekejap dan masukkan cuka

Gaul hingga pekat, masukkan sedikit air sekiranya gule terlalu pekat

dah agak-agak siap sambal tu, tutup api dan masukkanlah mee yang dah digoreng tadi . Gaul rata biar semua kena ngan sambal sira tu..

Selamat Mencuba!!!