Kerapu 3 Rasa

1 ekor ikan kerapu

2 sdm besar minyak masak

4 ulas bawang merah – cincang halus

3 ulas bawang putih – cincang halus

3 cm halia – hiris

4 biji cili api – hiris

tepung jagung

garam

BAHAN SOS

1 sdm cili kering yg sudah diblend

1 sdm sos tomato

2 sdm sos plum

2 sdm gula

2 sdm sos cili

1 sdm jus limau nipis

1 sd teh kicap manis

100 ml air

1/2 kiub ikan bilis maggi

lumur ikan dengan garam dan tepung jagung

goreng ikan sehingga garing dan letakkn ke tepi

panas kn minyak, tumis bawang merah dan putih sehingga naik bau

masukkan smua bahan sos (campur kn smua bahan sos terlebih dahulu) dan kacau rata

bila mendidih, masukkan cili padi, halia dan garam

masak sehingga pekat sedikit dan tuang ke atas ikan

sedap dimakan bersama nasi putih panas………