kerapu 3 rasa dgn mangga mengkal

ramai dh letak respi ni di MyR ni.. akk juz nk share tentang penggunaan buah mangga mengkal (dah kuning tapi masih keras) dlm msakn ni, sgt menimbulkn rasa berbeza…(sbenarnya msakan ni warna merah.. tp..pic nmpk gelap coz guna h/phone antik..hehe..)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

kerapu 3 rasa dgn mangga mengkal

BAHAN-BAHAN

2 ekor ikn kerapu – digaramkunyitkn lalu dogoreng
25 tangkai cili kering, 7 biji bawang merah, 5 ulas bawang putih & 1cm halia muda – dikisar
3 sudu mkn sos cili & 3 sudu mkn sos tomato
2 biji tomato besar – potong dadu
1 batang carrot – potong memanjang
1/4 biji bunga kubis – potong kasar
1 biji buah mangga mengkal – potong memanjang 1 cm tebal
garam, gula secukuprasa.

CARA PENYEDIAAN

panaskan 2 senduk minyak, tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
masukkan sos2, tambah 1/2 cawan air, biar mndidih, masukkan carrot & mangga, biar 1/2 empuk, lalu masukkan sayur2 yg lain.suaikan rasanya, biar mndidih & sebati.. bleh la dicurahkan keatas ikan goreng tadi..
siaplah sudah… jom makan Datin.. hehe..