KERANG SWEET SOUR

1kg@1/2kg kerang-dibersihkan klu kotor blh bersihkan dgn daun ubi tua

1 bj bwg besar-hiris

2 siung bwg pth-diketuk

1/2 inci halia-dimayang

7bj cili padi-hiris halus

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos plum/tomato

minyak utk menumis

garam+gula ckp rasa

air

Panaskan minyak dlm kuali dan tumiskan bwg besar,bwg pth,halia dan cili padi-naik bau/agak garing

Masukkan ketiga2 sos,garam gula ckp rasa dan kacau rata

masukkan kerang,dan gaul.masukkan sedikit air.tutup kuali dan biar seketika

tutup api,angkat dan hidangkan