Kerang Masak Sweet Sour

1 kg kerang/lala – dibersihkan

2 batang serai – diketuk

4 biji bawang merah kecil – diblender

3 ulas bawang putih – diblender

1 inci halia – diblender

Sos cili

Sos tiram

Sos plum

Kicap manis

Cili blender

Garam & serbuk perasa

Gula

Tumis bawang merah, bawang putih dan halia yang telah diblender.

Masukkan serai yang telah diketuk tadi. Tunggu hingga naik bau.

Masukkan cili blender, sos cili, sos tiram, sos plum, kicap manis, garam dan gula. Tunggu pecah minyak

Masukkan sedikit air dan juga kerang yang telah dibersihkan.

Tutup kerang dengan tutup periuk untuk memasakkannya. Tunggu hingga pekat.

Setelah kerang terbuka, maknanya kerang telah masak.

Sedia untuk dihidangkan.