Kerang Masak Berapi

1kg kerang

1cm Halia

4 ulas bawang putih & 1 ulas bawang merah kecil

5 sudu makan sos tiram

10 tangkai cili api

3 helai daun sadri & daun sup.

sesudu minyak makan

kerang direndam dengan asam keping selama 2 jam untuk memudahkan segala kotoran tanggal.toskan dan cuci sampai besih.Rebus skit kerang.

tumbuk lumat bawang putih, merah dan lada cili.

Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk hingga garing.Masukkan sos tiram dan kacau hingga sebati.

Masukkan kerang, biar rempah melekat dan sebati.tiutup api dan taburkan daun bawang dan sadri.