kerang goreng serai

2 kilo kerang (cuci bersih2)

3 ulas bwg putih(diketuk)

4-5 btg serai(diketuk)

garam

minyak

perasa

cili kering

bwg besar(dimayang kasar)

carrot(jika suka)

Klik di sini untuk isi bahan

panaskan minyak, tumis bwg putih, serai dan cili kering (sekejap shj)

masukkan kerang,garam dan perasa. kacau rata

tutup periuk dalam 10 minit @ sehingga kulit kerang terbuka. pastikan api kuat,

agak dah masak,masukkan bwg besar dan carrot. kacau rata seketika. tutup api dan hidangkan. elakkan overcook…kurang sodap nnti.

petua : jangan masukkan air masa memasak. masa memasak nnti ada air keluar, jika masukkan air nnti tk best…cuba la

Klik untuk isi cara-cara di sini