kerabu/urap daun kaduk

pokok kaduk banyak tumbuh sndiri di dpn rmh, ramai juga yg minta.. terbongkok2 lah diorg mengutipnyer.. ada yg nk celur cicah ngn smbal blacan, msk lemak ngn tempoyak & jg kerabu. semua akk dh terai.. hmm, sdp rupanyer..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

kerabu/urap daun kaduk

BAHAN-BAHAN

secekak pucuk daun kaduk – dihiris halus(1cm)
1/2 biji kelapa parut
1 tangkai cili merah & segenggam cili api kampung(kurangkn kalo x thn pdas)
7 ulas bawang merah
1 sudu mkn (membukit) udang kering
1 sudu mkn jus limau nipis/lemon/kasturi/cuka

CARA PENYEDIAAN

tumbuk cili,bawang & udang kering hingga hancur, pastu masukkan kelapa parut. tumbuk alakadar setakat nk sebatikan bhn2 sj..
panaskan sesudu minyak, tumis bahan2 tumbuk td. tak payah sampai garing, bila dh naik aroma cukuplah.
masukkan pucuk kaduk, jus limau/cuka, garam & gula. gaul rata sambil diseimbangkan rasa nya.
bila pucuk kaduk layu, blehlah diangkat. jgn sampai lembik plak yer..hehe..
Klik untuk isi cara-cara di sini